Aufgaben und Angebote der Fachschule

Wir bieten:

• Seminare zur Fort- und Weiterbildung im Fleischerhandwerk
• Seminare rund um´s Fleisch für interessierte Laien
• Verkaufs- und Motivationstraining
• Kompetente Information und Beratung über Fleisch und Ernährung für die Öffentlichkeit
• Hilfestellung und Beratung für Fleischereien und Betriebe

Wir führen durch:

• Überbetriebliche Ausbildung für Lehrlinge

Im Rahmen der Berufsausbildung besuchen alle Lehrlinge die Fleischerfachschule. Die angehenden Fleischer/ -innen und Verkäufer/ -innen nehmen an Lehrgängen teil, die die berufliche Bildung verbessern sollen. Die Fleischerfachschule unterrichtet überwiegend im Bereich Fachpraxis und ist somit eine Ergän-zung zur Berufsausbildung im Betrieb und der Berufsschule.

• Vorbereitungskurse für die Meisterprüfung oder Verkaufsleiterprüfung

In berufsbegleitenden Abendkursen bereiten wir Fleischer/ -innen auf die Meisterprüfung der Verkäufer/ -innen auf die Verkaufsleiterprüfung vor. Die Teilnehmer werden durch praxiserfahrene Dozenten in den theoretischen und praktischen Fachgebieten unterrichtet. Die Prüfungen finden während des Lehrgangs statt, so daß der Prüfungsdruck vermindert wird. Als Fleischermeister/ -in darf man einen Betrieb selbständig führen und Lehrlinge ausbilden. Als Verkaufsleiter/ -in darf man eine Fleischerei führen, die ausschließlich fleisch- und Wurstwaren verkauft und Lehrlinge im Verkauf ausbilden.

• Fachseminare für Praktiker z. B. Technologie, Innovationen, Hygiene

Zur Fortbildung von Fachleuten führen wir Seminare durch, teilweise auch in Zusammenarbeit mit Experten. Wir helfen, immer auf dem neuesten Stand zu sein:

- Verkaufs- und Motivationstraining

Auch erfahrenes Personal benötigt neueste Informationen im Umgang mit Produkten, ebenso wie für den Verkauf.

- Präsentation des Berufsbildes

Auf Ausstellungen und Messen versuchen wir, das Berufsbild Fleischer/ -in und Fleischereifachverkäufer/ -in darzustellen und Nachwuchs zu fördern.

- Internationale Kontakte zu Fachgruppen

Fachbesucher aus dem In- und Ausland sind bei uns willkommen.