Fleischer-Innung Berlin

Immer dann, wenn es um gute Ernährung geht 

 


Herzlich willkommen bei der Fleischer-Innung Berlin


Aktuelles

Bratwurstmeisterschaft 2017 auf der Domäne Dahlem am 9. April 2017


 

 

Die diesjährige Bratwurstmeisterschaft auf der Domäne Dahlem am 9. April 2017 war ein großer Erfolg. So viele Besucher wie noch nie in 15 Jahren waren dem Ruf der Fleischer-Innung Berlin gefolgt.

Wie in den vergangenen Jahren konnten die rund 9000 Besucher "ihren" Bratwurstmeister küren.  Die beste regionale Bratwurst kam auch in diesem Jahr wieder von der Fleischerei Jens-Uwe Bünger aus Berlin-Wilmersdorf mit der Fränkischen Bratwurst . 

Bei der kreativen Bratwurst siegte die Fleischerei Genz OHG aus Berlin-Marienfelde. Hier war es die Tamarillo-Bratwurst, die den Besuchern am besten schmeckte.  Die Veranstaltung wurde zum Jubiläum ganztägig von N 24 begleitet.




Eine starke Gemeinschaft 

In der Fleischer-Innung Berlin sind die meisten Fleischerei-Fachgeschäfte unserer Hauptstadt organisiert. Unsere Mitglieder sind freiwillig in der Innung, weil Ihnen der Zusammenhalt und fachliche Austausch untereinander wichtig ist. Sie als Kunden und wir Fleischer sind ein Team. Das macht uns gemeinsam stark. Ohne hochwertige Qualitätsprodukte verlieren wir Sie als Kunden. Ohne uns Fleischer verlieren auch Sie ein Stück Lebensqualität. 

Originalität und Vertrauen

Wir stehen für ein hohes Maß an kontrollierter Qualität und handwerklicher Originalität. Wenn Sie die „Einheitswurst“ oder das „Serienfleisch“ haben wollen, sind Sie bei uns an der falschen Adresse.

Qualität und Verbraucherschutz

Unsere Meisterinnen und Meister genauso wie ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter fertigen täglich qualitativ hochwertigste Produkte. Die Zufriedenheit der Kunden sichert den Unternehmenserfolg. Für den Außenstehenden weitgehend unbemerkt finden im Hintergrund viele qualitätssichernde Maßnahmen statt, bis Ihr Stück Fleisch oder Ihr Ring Wurst über die Verkaufstheke gelangt. Damit findet aktiver und praktischer Verbraucherschutz statt. Dafür ist unter anderem die rote F-Marke an Ihrem Fleischerfachgeschäft das Zeichen.

Tradition und Moderne

Fleischer und Tradition waren schon immer eine Einheit. Wir stehen für traditionelle Produkte ebenso wie für die innovative Weiterentwicklung moderner Fleischerzeugnisse. Geänderte Ernährungsbedürfnisse werden täglich bei uns in zeitgerechten Produkten erfüllt.

Beratung und Individualität

Der große Vorteil für Sie ist der direkte Kontakt im Geschäft. Da kann mal probiert werden, da können Sie sich das richtige Stück Fleisch für den Sonntagsbraten aussuchen und zuschneiden lassen, da werden Tipps für die Zubereitung gegeben oder einfach auch nur mal über die Theke „gefachsimpelt“. Und wenn Oma Müller kommt, weiß die Verkäuferin einfach, was sie will.

Aus- und Weiterbildung

Besonders die sorgsame Ausbildung junger Menschen und die ständige Weiterbildung unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist ein Garant für eine hohe Qualität. Ob in der 1. Berliner Fleischerfachschule bei der überbetrieblichen Lehrlingsunterweisung oder bei der Ausbildung unserer Beschäftigten im Fleischer-Fachgeschäft legen wir hohe Maßstäbe an Fachlichkeit und Modernität an. Wer stehen bleibt, wir überholt. Daher bietet die Innung umfassende Weiterbildungsangebote, von der Hygieneschulung, über betriebswirtschaftliche Beratung bis hin zu Verkaufsfortbildungen an. 

Auf den folgenden Seiten wollen wir Ihnen einen Blick hinter die Kulissen ermöglichen und zeigen, was alles in unseren Produkten steckt. 

Viel Spaß dabei!! -  Ihre Fleischer-Innung Berlin